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咖啡廳的裝修設計是決定咖啡廳人流量的一大要素,對于咖啡廳的吧臺設計,也是咖啡廳的一個相當重要的因素,那么接下來浙江國富裝飾的小編與大家分享一下怎樣設計咖啡廳吧臺,可以使咖啡廳的空間得到合理利用.
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咖啡師在吧臺中不同的位置,走動的距離越短工作效率就會越高.每杯咖啡的制作節約好幾秒鐘,咖啡廳接待的消費者數量就可以增加幾個甚至幾十個.
設備與工具、以及牛奶與消費者之間的距離,還有消費者的可見度都是相當重要的關鍵,意式濃縮咖啡機與磨豆機的高度也極為重要的,位于柜臺下方的儲藏空間必須要利用好.
吧臺的整潔度與現代感盡管相當重要,但是許多咖啡館都在追求這兩點的路上出了錯.空間越大反而員工需走動的距離就會越多.正確的做法是利用能用空間,打造效率高的設計方案然后再以其為基礎,增添方案整體的美感.除此之外,一切不必放在吧臺后面的東西必須要移走.
效率越高,消費者的滿意度就會越高,但是室內設計的作用不僅僅是提高工作效率如此.,倘若咖啡廳的設計出了問題,點餐與配餐就會變得相當別扭,由于消費者不懂得該做啥.人們應當可以馬上判斷出自己應去哪點餐與去哪付款、以及去哪取餐.
吧臺下熱水系統,在吧臺下的設備讓消費者能夠看到茶沖泡的全過程,這樣增進員工和消費者之間的互動.相比,倘若使用的是傳統的吧臺設計,咖啡師要背對著消費者制作飲品,這二種設計的優劣是明顯容易看出的.
有的東西是應當隱藏起來的,比方相當容易臟亂的意式濃縮咖啡工作臺;比方手沖咖啡工作臺等就能夠向消費者開放.好的可見度可以有效提升消費者的購買體驗,但是全部可見并非是好事!
任何咖啡廳一定要高度重視室內設計.以消費者為導向的空間使用可以大幅影響消費者的滿意度、以及咖啡廳的整體利潤.正確的設備比方吧臺下設備則是保證這一切的關鍵所在.
公司地址:浙江省杭州市西湖區古墩路673號瑞博國際B座7樓
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