紫薯粉條，經過純手工工藝加工而成，產品呈黑，澤鮮艷、純正，粗細均勻，原汁原味，耐煮性強，不粘不稠，滑嫩柔軟，味美可口，可涼拌，亦可配以肉類燉煮，耐煮耐泡，筋道可口。紫薯粉條中的花青素和硒元素在手工制作過程中不損失，幾乎接近完全保留，因此它的保健功效仍然很好，是天然的抗氧化食品。
紫薯粉條除了具有普通紅薯粉條的營養(yǎng)成份外，還富含花青素、硒元素、18種氨基酸、10種
礦物質元素 。
特別是花青素是目前科學界發(fā)現(xiàn)的防治疾病，維護人類健康最直接、最有效、的自由基清除劑，其清除能力是維生素C的20倍、
維生素E的50倍。因它具有小分子結構，是能通過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，減少給人體的危害，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素。
通過特殊生產工藝有效地保留了營養(yǎng)成份和膳食纖維，更有益于身體健康。
紫薯粉條手工工藝流程：選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
聊城市樂農食品有限公司粉條加工廠:在粉條加工行業(yè)已經有20多年的加工經驗啦，我們一直堅持用的原材料，純手工制作的技術，為客戶提供的綠保健食品。
公司
經營理念：我們本著對自己負責，對客戶負責的經營理念，微利經營，讓利客戶，為客戶提供的產品，的服務。打造健康理念，并且我們攜手百谷堂全國連鎖店為顧客現(xiàn)場顯示我們的產品制作工藝，和我們的優(yōu)質服務。
聊城市樂農食品有限公司，加工的紫薯粉條，全部都是采用100%純正的紫薯全粉加工而成的。紫薯全粉的加工工藝：把新鮮的紫薯清洗干凈，然后去皮，切片，烘干，在用的高溫
粉碎設備加工成紫薯全粉，這樣的話，就保留了紫薯里面所有的營養(yǎng)成分不流失，口感也比較好。所以我們的回頭客也比較多的。產品經得起消費者考驗的！不怕您貨比三家，就怕您不去對比！
紫薯粉條手工工藝流程：選料提粉→配料打芡→和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
大多數(shù)流通市場用的紫紅薯粉條我們用
機械化加工方法，涂布工藝流程：精制淀粉原料－調漿－涂布－糊化脫布－預干－時效－切絲成型－干燥－包裝－成品粉條，我們從鮮粉到成品加工時間只需2小時，實現(xiàn)時效可控化，機械化生產的工藝大概是：輸送－清洗－碎解－水洗---篩分－除沙－沉淀－脫水－烘干－風冷包裝。而擠出式加工工藝流程：配料與打芡--合漿--下料--加熱成熟并擠出--冷卻--干燥--定長切割--包裝。
我們進貨時千萬不能只看價格，有的貨很便宜，明眼人一算就會發(fā)現(xiàn)其中的問題。一般的小作坊粉條因逃稅漏稅、壓榨工人工資、動力消耗低、設備廠房簡陋、不受檢驗控制等原因運營成本明顯較低。另一方面為了降低價格，從原料上添加木薯粉或者面粉，更有黑心的加200到400目的滑石粉，面粉當然比紫紅薯淀粉便宜得多；再一方面從品質上降低檔次來提升產品收率，以次充好來降低價格，這種粉條會比較便宜，但也會影響人體健康。
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