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■丙酸鈣
■中文別名： 丙酸鈣鹽； 初油酸鈣； 丙酸鈣； 丙酸鈣； 丙酸鈣鹽水合物
■英文名稱： Calcium Propionate
■CAS號(hào)： 4075-81-4
■EINECS號(hào)： 223-795-8
■分子式： 2（C3H6O2）·Ca
■分子量： 186.22
■性能： 白色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或略帶丙酸氣味，有吸濕性，易溶于水，不溶于醇類。
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用途： 防腐劑；
防霉劑。丙酸鈣是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響 丙酸鈣是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有抗菌作用。
■含量：98%
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