湖南食品級安賽蜜生產廠家

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英文名稱:Acesulfame-K

別 名:安賽蜜、雙氧惡噻嗪、乙?；前匪徕?/p>

學 名:乙酰磺胺酸鉀,又叫安賽蜜.是一種健康新型高強度甜味劑.

性 狀:白色、結晶狀粉末

分子式:C4H4KNO4S

分子量:201.24

CAS 號:555-62-3

含  量:99%以上

用 途:

1、在歐美和中國等40多個國家中,安賽蜜廣泛應用于食品、醫藥、化妝品等行業.食品方面用于飲料、糖果、糕點、冰淇 淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等幾乎所有甜味產品中.安賽蜜單獨使用時,飲料中只要含有800~1000mg/L或更少的濃度就可得到滿意的甜味.由于其不含熱量、不參與人體代謝,特別適用于糖尿病患者和需要低能量健康食品的人群.

2、安賽蜜由于其耐高溫、耐酸堿, 以及在溶液狀態長期穩定性等特性,使其非常適合于各種類型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類等飲料中, 作為甜味劑.如與果糖、葡萄糖、高果糖漿或蔗糖混合使用, 能使口感特性增效,同時又大大降低成本.并使飲料稠度、粘度增加. 安賽蜜由于其甜度大、水溶性好,在飲料生產中,可以減化工藝,減少投料工序人力及時間.并能避免蔗糖溶液高溫引起的結焦等現象.

3、當用于生產果凍布丁、果醬類產品時,為了改善這類產品的質構,必須添加些山梨糖醇之類的填充劑,這樣可生產出較蔗糖產品能量低得多,并不會引起齷齒現象的產品.相對于用蔗糖的產品來說,使用安賽蜜的果凍布丁,果醬由于含水量滲透活性的化合物濃度低,因此不易受微生物侵染而變質.

4、糖果類食品也可用安賽蜜來增甜,得到產品滿意的甜味.低能量膨松糖醇能給予產品必要的容積和質構.這樣安賽蜜和山梨糖醇混合使用的產品口感良好.用山梨糖醇代替蔗糖,添加1000mg/kg的安賽蜜,制出口香糖,產品帶有良好的果味和甜味.因為安賽蜜給予的甜味感迅速,因此食用使用安賽蜜的口香糖一開始就能感到類似蔗糖的甜味.

5、用安賽蜜可以制出各種薄片狀、 顆粒狀、 粉末狀以及溶液狀的餐桌甜味劑.由于安賽蜜在水中溶解性好, 可配出高濃度的溶液狀家用餐桌甜味劑.在正常貯藏條件下,不存在溶液的貨架壽命問題.固體和粉狀餐桌甜味劑通常用于熱飲料中,在這樣高的溫度下安賽蜜的溶解性特別好,穩定性很強.

包裝與貯藏:

包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求.

包裝選用二層包裝,內襯聚乙烯薄膜,外層采用紙板桶.

儲存于通風、陰涼、干燥處、密閉保存.保質期為3年.