不少開辦小飯桌的機構都會經常問到，機構內的食譜怎么合理安排能夠提高孩子的食欲，因為飲食習慣關系到兒童的健康成長，現在很多孩子要在托管班完成中晚兩頓飯，部分托管班為了迎合孩子或者家長的不健康想法，長期無原則的順應不合理飲食需求，常是養成孩子挑食偏食的重要原因，其結果是孩子得不到促進生長發育的合理營養，產生兩級分化，營養不良和肥胖的現象都時有發生，這兩者歸根到底都是營養不均衡的問題，首先我們需要在日常的托管經營過程中對孩子的飲食行為給予指導，告訴孩子應該吃什么，不應該多吃什么，并且要鍛煉孩子控制自己不健康的飲食-，逐步確立良好的飲食習慣。
首先托管班在準備食物的過程中要準備多樣化的食物，要滿足人體所需的全部營養素，必須保證食物的多樣性。每天的菜譜至少需要保證5-8個營養性食品組，且每天不能重復。
一、要均衡的吃各類食品
不同食物具有不統一的營養成分，身體對各類營養成分都有一個量的要求，攝入過多或者過少都不行。托管班營養食譜的制定過程中需要注意按比例搭配食物，注意同組食物之間的搭配，比如粗細搭配，深色與淺色蔬菜搭配，魚禽肉類的搭配等等。
二、要按時用餐
一日三餐是符合人體消化系統的生理特點，若餐間多吃零食會影響正餐攝入食物的數量。有的學生經常購買路邊攤食物，這些食品大多成分單純，存在食物衛生問題，解決這樣的現象需要托管班同家長共同溝通。
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