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| 產品參數 | |
| 中文名稱 | 焦磷酸鈉 |
| CAS RN | 7758-16-9 |
| 含 量 | % |
| 性 狀 | 白色結晶粉末 |
| 溶 解 性 | 易溶于水,不溶于醇 |
| 包 裝 | 25公斤/袋 |
| 貯存方法 | 密封包裝.陰涼、干燥處存放 |
| 產品用途 | |
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在食品工業中作為水分保持劑 品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等. 1.與其它磷酸鹽混和應用在肉糜和香腸中,提高產品得率及保水性的同時并有效改善產品的口感; 2.在乳酪加工中與其它磷酸鹽混和使用,起到乳化的作用; 3.使用于水產品的浸泡液中,能提高產品的得率和改善產品的內部結構.用于豆類、果蔬罐頭,可穩定天然色澤; 4.用于肉類罐頭,可使脂肪乳化,熟肉制品,提高保水性,肉質柔嫩; 5.用于果汁飲料可作為抗壞血酸分解-,可防止食品中的維生素C受破壞. |
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