益康園芽苗菜種植技術老師教你花生芽炒肉絲的做法
花生芽的做法有很多,例如涮菜,燒烤,涼拌或者是熱炒,都是非常的美味并且有營養的.但是花生芽在市場上并不像-的豆芽菜那么常見,花生芽是很少見的,因此也成為了一種高端食品.今天,我就跟大家分享一道花生芽炒肉絲,做法簡單易學.
用料:
花生芽,瘦豬肉,青線椒,紅線椒,生抽,白胡椒粉,老抽,鹽,料酒,油,水淀粉.
做法:
用清水清洗干凈花生芽,切掉花生芽的根,改刀切成小段兒.
我選用的是豬通脊肉,用清水沖洗一下表面,切成薄片,再改刀切絲兒.
將青線椒和紅線椒切成小片狀.
把切好的豬肉絲放入大碗中,加生抽、白胡椒粉、老抽、鹽、料酒,攪拌均勻.
倒入適量的水淀粉,攪拌均勻上漿,最后淋入一點油拌勻,這樣豬肉下鍋就可以快..速滑散,還能鎖住豬肉絲里面的水分.
鍋內倒油,下青紅椒片翻炒均勻,倒入切好的花生芽,加一點鹽調味,翻炒均勻就可以出鍋了.
再倒入一點油,放入瘦豬肉絲兒滑散,炒斷生后,加入炒好的花生芽,翻炒均勻就可以出鍋了.
這道花生芽炒肉絲就做好了,花生芽吃起來脆嫩爽口,肉絲嫩滑入味,非常好吃,做法簡單快手.
這道菜帶有一絲絲辣味,但不是很辣.如果不吃辣,可以用青紅椒代替
花生芽的熱炒的方法也是很簡單的,做法多樣,我們可以根據自己口味來做,營養價值也是滿滿的!
