如何通過餐廳室內設計提升食客滿意度是餐廳經(jīng)營者所考慮的.作為專業(yè)餐飲設計公司,沈陽金澤設計來和大家分享如何通過餐廳設計來提升食客滿意度.
1、餐廳設計的尺度,線條,色彩協(xié)調一致
室內高度要保證通風,敞亮,悅目;外部線條要簡單,明快,美觀;色彩要適宜,如果是冷食店可用淡藍色或淺綠色,給人以清新,涼爽的感覺.一般來說,餐飲店的色彩要給人以清潔衛(wèi)生的感覺.這樣沒來餐飲店就餐的消費者才會放心.
2、餐廳設計安排要合理
一般來說,營業(yè)場所和廚房的比例為3:1或4:1比較合適.以一家30平米的店來說,廚房要平方米,-平方米則為營業(yè)場所.不可遺漏餐廳洗手間設計.商業(yè)街雖有共同的洗手間可以使用,但若有可能,應規(guī)劃自用的洗手間,至少應有1平米的面積.
3、餐廳設計風格參考
店鋪的門面就相當于臉面,一家餐飲店鋪設計好壞直接影響到消費者的用餐心情及視覺感受,同時也決定了是否下次會再次光顧該店.結合餐飲店定位與產(chǎn)品定位,將餐飲店鋪設計成符合自己風格與周遭環(huán)境風格相符合是一件謹慎的事,太過鶴立雞群只會讓人望而卻步,沒有特色也會讓消費者不想走進,餐飲店的裝修必須要謹慎做決定.
4、餐廳設計要入鄉(xiāng)隨俗
如果店鋪在商場里,那確實要符合商場里面的餐飲店鋪設計檔飲,但如果你開在街邊,非要將餐飲店鋪設計成商場里的餐廳的感覺,勢必讓人覺得很貴,不了解消費水平的消費者難免敬而遠之.所以需要設計師來把控空間與目標消費群體相契合,面對低消費群體,餐飲店鋪設計就要在他們的接受范圍內尋求創(chuàng)新.
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