| 五黑烏骨雞 是我國稀有珍禽,外型具有黑冠,黑羽,黑皮,黑肉黑骨,黑內臟"五黑"特征,僅在純自然放養條件下生長,以蟲類和草藥為食以保證產蛋 |
| 量.相傳乾隆年間,村民將黑羽烏骨雞進貢給乾隆皇帝,乾隆皇帝見黑羽烏骨雞不僅外貌超群,而且肉質細嫩,奇香味美,視為奇品異珍,列為&uot;貢雞&uot;,其所產之蛋列為&uot;貢蛋&uot;.中科院遺傳研究所血型測定結果表明,黑羽烏骨雞是一個國內外罕見的特異性遺傳基因群,該雞在選育時,兼顧體型外貌全黑,蛋殼綠和產蛋量三大性狀指標的前提下重點突出雞蛋品質的選育.目前已被國家農業部列為&uot;全國種質資源保護項目&uot;,屬國家重點保護品種.此外,產自湖南平江東部林區的平術黑土雞,與黑羽烏雞特征無異,因喂食平江當地一味中藥材平術長大,故更具滋補藥用價值. |
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