藿香是高鈣、高胡蘿卜素食品,每100g嫩葉含水分72g、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物10g、胡蘿卜素、維生素B1 、維生素、尼克酸、維生素C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵、全草含芳香揮發(fā)油%、油中主要為甲基胡椒酚(約占80%)、檸檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、對傘花烴、芳樟醇、I-丁香烯等,對多種致病性真菌,都有一定的抑制作用,芳香揮發(fā)油是制造多種中成藥的原料.
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