來源 炎百合科植物蔥Allium fistulosum L. 的種子。
植物形態 多年生草本，常簇生，全株具異臭味。鱗莖卵狀長圓形，鱗葉白色。葉基生，管狀，長30～50cm，直徑1～2cm,先端尖，具明顯縱紋。花莖自葉叢中抽出，中空，高30～50cm；傘形花序近球形；總苞片膜質；花被片6，白色，卵狀披針形，排成2輪；雄蕊6，花絲細長；子房上位，3室。蒴果三棱形，室北開裂。種子6，黑色。花期6～9月，果期7～10月。生于田野。全國各地都產，以山東產量較大。采制 夏、秋季果實成熟時，采下果序，曬干，搓出種子，除去雜質。
大蔥籽粉 大蔥籽提取物 大蔥籽
性狀 種子三角狀扁卵形，有棱線1～2條，長3～4mm，寬2～3mm，表面黑色，多光滑或偶有疏皺紋，凹面平滑。基部有兩上突起，較短的突起頂端灰棕色或灰白色，為種臍；較長的突起頂端為珠孔。估輕，質堅硬。氣特異嚼之有蔥味。
