我們日常食用的食品大致可分為粉狀、顆粒狀和液體，針對于此我們的包裝機也分為粉劑包裝機、-和液體包裝機，我們來看一下粉劑類的食品包裝機的組成和工作原理。
一．組成部分
1.動力部分是機械工作的原動力，在現代工業生產中通常為電動機，個別情況下也有采用燃動機或其它動力機械的.
2.傳動機構起著傳遞動力與運動的作用.它主要由傳動零件組成，如齒輪、凸輪、鏈輪(鏈條)、皮帶、螺桿、蝸掄蝸桿等.根據需要可設計成連續、間歇或變速的運勸衫丈.
3.控制系統。包裝機械中，從動力輸出，傳動機構的運轉，到工作執行機構的動作，以及各機構間的協調循環等，都是由控制系統指令、操縱.現代包裝機械的控制方法除機械型式外，還有電控制、氣動控制、光電控制、電子控制和射流控制.控制方法的選用，一般取決于工業化水平及生產規模，但目前許多國家普遍采用仍多為機電結合型的控制方法.
4.機身是整個包裝機械的剛性骨架，幾乎所有的裝發及機構都安裝在它的工面或內部，因此，機身必須有足夠的剛度，可靠的穩定性，設計時應盡盆使機械的重心必于最低狀態.但是，也還應注意減輕機器的支又，減少占地面積.
5.包裝工作執行機構。包裝機械的包裝動作都是由工作機構完成的，它是包裝動作的核心部分.比較復雜的包裝動作多數采用嚴密的活動機械構件或機械手去實現，它往往是機械、電氣或光電效應元件的綜合應用與規律配合。
二．工作原理
1.目前的自動食品包裝機的電氣部分一般由以下組成：
主控電路由變頻器、可編程控制器（PLC）組成控制核心；溫控電路由智能型溫控表、固態繼電器、熱電偶元件等組成，控溫精確，顯示直觀，設定方便；由光電開關、電磁接近傳感器等實現多點追蹤與檢測；
由于采用了變頻調速，大幅減少了鏈條傳動，提高了機器運轉的穩定性和可靠性，降低了機器運轉的噪音和振動率。保證了該包裝機高效、低損耗、降低揚塵、自動檢測等多功能。
粉末狀食品包裝機所用傳動系統雖然應用功能比較簡單，但對傳動的動態性能有較高的要求，系統要求較快的動態跟隨性能和高穩速精度。因此必須考慮變頻器的動態技術指標，選用高性能變頻器才能滿足要求。
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