脫脂奶粉 28元/公斤 25公斤/袋 作用：營養(yǎng)添加劑
標(biāo)題：脫脂奶粉（鄭州超凡）批發(fā)食品級 中老年嬰兒奶粉原料 脫脂奶粉
【產(chǎn)品名稱】脫脂奶粉
【產(chǎn)品包裝】25公斤每袋 新西蘭原裝進(jìn)口包裝
【產(chǎn)品來源】鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成
脫脂奶粉，僅以乳為原料，添加或不添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的，蛋白質(zhì)不低于非脂乳固體的34%，脂肪不高于2.0%的粉末狀產(chǎn)品，適宜肥胖而又需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人飲用。
脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，-變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡-，具溫和乳香且?guī)鹞叮豢捎凶冑|(zhì)焦昧及異臭，粉末狀。
脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生氧化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等
脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產(chǎn)品。
【脫脂奶粉與全脂奶粉的區(qū)別】
第一，脫脂奶粉與全脂奶粉的生產(chǎn)工藝基本一樣，只是脫脂奶粉用牛奶貧離機(jī)經(jīng)過離心分離可同時獲得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過0．1%)，而全脂奶粉無此工藝。
第二，用途不同。脫脂奶糕，因脂肪含量很低，所以耐貯存，不易引起氧化變質(zhì)。脫脂奶粉多用予食品工業(yè)，如餅千、糕點(diǎn)、冰淇淋等的生產(chǎn)做原料。
第三，營養(yǎng)成紛含量不同。脫脂奶粉的乳白質(zhì)，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右鈣、磷、維生素的含量也比全脂奶粉高，但由于脫脂，所以脂肪含量很低，發(fā)熱量比全脂乳粉低1/3左右。
品質(zhì)判斷
1．色澤需新鮮一致，不可有異色混合其問；味道正常，不可有變質(zhì)焦味及異臭；不可有結(jié)塊現(xiàn)象。
2． 溫水溶解后，應(yīng)均勻溶解，不可有浮懸物及沉淀。
3．脫脂奶粉屬高價原料，摻偽的可能性也大，必須留意，檢驗(yàn)時不能單憑成分含量已對，便認(rèn)為合乎規(guī)定，應(yīng)鑒定其蛋白質(zhì)必須是來自乳蛋白；碳水化合物必須來自乳糖。
4．色澤深淺顯示干燥過程中加熱狀況，過熱時呈現(xiàn)褐色，顯然奶粉中乳糖已呈焦糖狀態(tài)，不可接收。
【產(chǎn)品作用】
脫脂奶粉對于老年人，消化不良的嬰兒，及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品的最好原材料。脫脂奶粉中不含脂肪，適宜肥胖而又需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人飲用。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生氧化作用。
【產(chǎn)品貯存】脫脂奶粉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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