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河北天燁食品科技有限公司

食品技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品機械設(shè)備、食品添加劑、預(yù)包裝食品銷售

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牛筋牛腱子牛肉提高出品率注射魔芋膠保水增重

牛筋牛腱子牛肉提高出品率注射魔芋膠保水增重_圖片
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瀏覽次數(shù)： 46次
品牌： 天燁食品科技
最小起訂： 1 千克
供貨總量： 1000000 千克
發(fā)貨期限： 付款后 3 天內(nèi)發(fā)貨
有效期至： 長期有效
最后更新： 2017-12-05 10:55
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詳細信息

TMR-803B魔芋膠（牛筋注射粉）

    本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠。

本品溶液注射牛肉制品時，能形成類似牛筋結(jié)構(gòu)，口感及感觀相似，鹵制后出品率大大提高，經(jīng)濟效益明顯。    

使用方法：使用時將本品加入注射液中，攪拌15-20分鐘后，強力分散均勻，然后注射、滾揉，45-50℃定形凝固1-2小時后，再按常規(guī)方法烤制、鹵制。

參考用量：注射液的10-15%。

聯(lián)系方式；手機  15612178113 （微信號）

                 QQ號   2101476957

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