千頁豆腐蛋白素肉保水保油專用彈力粉

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品牌：	石家莊天燁
最小起訂：	1 公斤
供貨總量：	10000 公斤
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最后更新：	2017-12-12 14:23

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詳細(xì)信息

TMD-02魔芋粉

（蛋白凝膠彈力粉）

本品富含魔芋凝膠多糖、蛋白凝膠源、彈力源和凝膠變性“底物”；能明顯提高蛋白凝膠食品質(zhì)構(gòu)、增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度和產(chǎn)品彈脆特性；是蛋白凝膠食品、蛋白素食優(yōu)良的凝膠強(qiáng)化結(jié)構(gòu)原料。

本品特別適宜生產(chǎn)千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素肉、蛋白素腸、蛋白休閑食品、蛋白凝膠仿真食品等蛋白凝膠食品；本品作為蛋白凝膠結(jié)構(gòu)強(qiáng)化原料使用，能明顯增強(qiáng)產(chǎn)品彈脆性、保水保油性，提高品質(zhì)、減少蛋白用量、降低原料成本，效果十分明顯。

參考用量：1.0-1.5%

價格：45元/公斤

聯(lián)系方式: 手機(jī) 15613176256 （微信號）

固話 0311-67592786

QQ號 2495958148

關(guān)鍵詞： 千頁豆腐彈力粉 蛋白素肉 保水保油

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